Nach Gewicht würde ich das Rattenfutter nicht abwiegen; der Futterbedarf von Ratten ist ganz unterschiedlich, und sie braucht immer etwas Futter zur Verfügung. Frischfutter nach Belieben kannst du anbieten, sofern die Ratte daran gewöhnt ist, ansonsten trotz allem langsam anfüttern, damit sie keinen Durchfall bekommt.
Weißt du, was bisher gefüttert wurde?
Einige Ratten nehmen tatsächlich einen etwas seltsamen Geruch an, wenn sie vorher nicht unbedingt optimal gehalten wurden; lass ihr einfach Zeit, sich umzugewöhnen, dann wird auch der Geruch sich i.d.R. langsam normalisieren.
Ebenso würde ich bzgl. Gewicht auch mal abwarten, wie sich das im Laufe der Inti entwickelt; es kann gut sein, daß sie, wenn sie während der Inti und dann mit den anderen zusammen im großen Käfig von selber etwas abnimmt. Außerdem ordentlich Auslauf geben - dann siehst du, ob sich das Gewicht vielleicht schon dadurch normalisiert. Da du ja nicht weißt, wie sie vorher gehalten wurde, kann es sein, daß das Übergewicht schon auch durch falsches Futter und wenig Beschäftigung verursacht wurde.
Die bekannten Dickmacher kannst du aber natürlich aus dem Futter sammeln und dann gezielt als Leckerli füttern, so gibt es dann keine zusätzlichen Leckerlis.