Naja, wenn sie bei den 2 gehäuften TL so viel übrig lässt und sich nur die besten Sachen rauspickt, ist es wohl zu viel. Es soll ja keine "Strafe" sein für den Hamster, daß er auffressen muß, es geht darum, daß er alle nötigen Nährstoffe zu sich nimmt.
Es kann natürlich auch sein, daß das Futter einfach nicht schmeckt; ich hatte auch schon Rattenfutter, bei dem ich immer den halben Napf wegkippen musste, weil die Nasen lieber hungerten als alles aufzufressen.
Ist dein Hamster denn vom Gewicht her im normalen Bereich? Wenn er eher mittel bis dünn ist, könntest du einfach mal anderes Futter testen; ist er gut genährt, reicht das Futter offensichtlich leicht aus und kann in der Menge reduziert werden.
Frisst er viel Frischfutter? Oder Leckerchen? Auch das macht natürlich satt.