Hallo,
ich finde es schonmal gut, dass du dich im voraus informierst!
Allerdings muss ich dir sagen, dass Kaninchen (egal welcher Rasse) unbedingt einen Partner brauchen, das heißt du musst dir bitte zwei Kaninchen anschaffen. Am unkompliziertesten ist es, ein Weibchen mit einem kastrierten Männchen zusammenzuhalten.
Ich rate dir, die Kaninchen aus dem Tierheim oder von Tierschutzorganisationen zu holen, denn erstens weißt du, dass sie wirklich gesund sind und zweitens findet man dort meistens schon kastrierte Männchen. Das spart dir als "Kaninchenanfänger" die OP und außerdem verhilfst du zwei armen Seelen zu einem neuen Zuhause.
Dass du den Käfig dauerhaft offen lassen willst, finde ich super!

Generell sagt man, für zwei Kaninchen sollte das Gehege (in dem sie auch nachts sind) mindestens 4m² groß sein. Am einfachsten erreichst du das, indem du dir Gitterelemente kaufst (auf mind. 80cm Höhe achten) und somit ein festes Gehege aufstellst. Du brauchst gar nicht unbedingt einen Käfig, ein Katzenklo als Toilette reicht völlig aus und den Gehegeboden solltest du mit PVC auslegen, falls die Nins es nicht so mit der Stubenreinheit haben.
Als Einrichtung eignen sich Katzenkratzbäume, Tunnel, große Korkröhren, diverse Holz oder Papphäuser, kleine Tischchen als Etage, ...und als Spielzeug kann man ihnen kleine Bälle geben, da gibt es auch Weidenbälle zum Anknabbern, allgemein Knabberäste, man kann Futter verstecken oder ihnen Tricks beibringen. Aber die wichtigste Beschäftigung bleibt immer der Kaninchenpartner, dessen solltest du dir bewusst sein.
Ich weiß nicht, ob du dich über die Ernährung schon informiert hast, aber generell gilt: Heu und Wasser immer zur freien Verfügung, ansonsten zwei-drei Mal täglich frisches Gemüse und so eimal die Woche etwas Obst.
Als Leckerlie kannst du getrocknete Kräuter oder Trockengemüse geben, aber auf die ganzen zucker- und getreidehältigen Snacks aus dem Zoolanden solltest du lieber verzichten.
So, ich hoffe ich hab dir weiterhelfen können
Lg Lydia
Edit: hab gerade erst gelesen, du willst dir eh zwei Kaninchen anschaffen, find ich gut!