Gitterkäfige sind meistens nicht besonders gut geeignet, weil sie oft zu klein sind. Diese Nager Terarien sind auch nicht gut, weil die meist auch zu klein sind und obendrein schlecht belüftet. Das Mindestmaß für Hamster ist 0,5m² also mind. 100cm x 50cm, ich würde aber nicht mehr unter 1m² gehen, dazu sollte regelmäßiger Auslauf gewöhrleistet sein. Ob Zwerg oder Goldi ist eigentlich egal, die Bedürfnisse sind sehr ähnlich und ob du ihn zahm bekommst hängt auch stark vom Tier ab. Tierladen käufe sollte man immer vermeiden, weil es, wie du schon meintest, die Massenzüchtung in der "Tierfabriken" fördert. Artgerechtes Futter bekommt man fast ausschlißlich im Internet (Rodipet, Mixing your Petfood, Futterparadies), die genaue Zusammensetzung von artgerechtem Futter findest du hier im Forum oder unter diebrain.de. Dazu muss man täglich Frischfutter und Eiweis (lebende oder getrocknete Intsekten) füttern, Käse ist ehr nichto geeignet, weil der meist extrem fetthaltig ist. Zusätzlich zu den Intsekten kann man ab und zu ein bisschen Magerquark geben aber wirklich nicht allzu oft. In artgerechtem Futter darf kein Zucker, Honig, Melasse, Fette und Öle enthalten sein, das ist schädlich für den Hamster und macht dazu noch dick. Zur Einrichtugn hast du ja schon einiges hier gelesen. Mehrkammernhaus ohne Boden und mit abnehmbarem Dach, Laufrad mind. 20cm bzw 25cm (je nach dem ob Zwerg oder Goldi), ausreichend großes Sandbad, hoch einstreuen und viele, viele Versteckmöglichkeiten sind wichtig.