Hallo espro89 und willkommen im Forum.
Da du nur von diesem einen Kakadu schreibst, gehe ich mal davon aus, dass du ihn alleine hälst?
Einzelpapageien können durchaus zu Aggressionen neigen, da ihr Sozialpartner Mensch nicht so reagiert, wie sie es erwarten. Instinktiv erwartet der Papagei, dass auf bestimmte Verhaltensweisen von ihm bestimmte Verhaltensweisen des Gegenüber folgen - wenn die Reaktionen anders ausfallen, ist das für den Vogel unverständlich. Auf Dauer ist er natürlich frustriert und kann anfangen zu beißen und zu schreien, von einer ganzen Reihe möglicher phsyischer Folgen der Einzelhaltung mal abgesehen. Alle Papageien sind hochsozial und brauchen einen artgleichen Partner. Eine artgerechte Haltung ohne Artgenossen ist nicht möglich, egal wie viel du dich mit ihm beschäftigst und egal wie anhänglich er ist. Du musst bedenken, dass du seine einzige Möglichkeit bist, überhaupt irgendeinen Sozialkontakt zu pflegen, aber du bist nicht das, was die Natur für ihn vorgesehen hat.
Mein dringender Rat wäre daher, schau dich nach einem gegengeschlechtlichen Partnertier ungefähr im gleichen Alter um. Kakadus können durchaus etwas eigen in der Partnerwahl sein, aber mit richtiger Vergesellschaftung kann es gut klappen.
Bis dahin, weise ihn streng und durchaus etwas lauter zurecht, wenn er dich beißt. Bringt das nichts, setz ihn weg und ignorier ihn. Wenn er auf deiner Schulter sitzt, fühlt er sich erhaben, weil er sich über deiner Augenhöhe befindet. Wenn er dann Faxen macht, nimm ihn auf die Hand, sodass er wieder etwas tiefer sitzt.