Frisch Fleisch selber trocknen???

[KiDa]

Hallo,
vielleicht kann mir jemand helfen.
Ich möchte gerne für meine beiden Hunde,Frischfleisch,selbst trocknen.
Schön klein geschnitten.
Natürlich im Backofen,aber welche Gradzahl einstellen und wie lange müßte es dort trocknen,das es nicht verbrennt oder nachher steinhart ist?

Das ist die ideale Lösung als Leckerli oder Trainigshappen.

Danke für Eure Ideen.
KiDa
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[Kompassqualle]

Gute Idee
Für den Hund habe ich noch kein Fleisch getrocknet, aber mein Freund hat sich irgendwann mal Dörrfleisch im Backofen gemacht (ja ich weiß, aber er steht auf sowas :roll
Dafür hat er rohes Fleisch in dünne Streifen geschnitten und auf einem Rost ausgelegt. Das ganze dann in den Backofen und bei niedriger Temperatur (ca 50-60°) austrocknen lassen. Die Klappe des Backofens muss dabei ein Stück geöffnet bleiben (Topflappen dazwischen klemmen) damit die Feuchtigkeit aus dem Fleisch abziehen kann.
Je nach Dicke der Fleischstreifen kann das ganze aber schon seine Zeit dauern (rechne ruhig mit ein paar Stunden).
Um so trockener und zäher/brüchiger das Fleisch ist, um so länger ist es dann hinterher auch haltbar.

Dem Hundi wirds sicher schmecken, aber das ist natürlich schon etwas aufwendig. Wenn du das öfter machen willst, lohnt sich für dich vielleicht die Anschaffung eins Dörrautomaten.

 

[Hundkatz]

Und gehen da keine Nährstoffe hopps ?

 

[Lindie]

Also ich habe es selber mal probiert. Und ich würde dir davon abraten. Zum einen dauert es verdammt lange, so ca. 4-5 Stunden. Zum anderen bleiben nur ca. 20 % vom Fleisch übrig. Die Kosten sind aber im Gegenzug verdammt hoch. Ich würde dir empfhelen dir einen Barf Shop zu suchen, dort bekommst du bereits getrocknetes Fleisch, das teilweise recht günstig. Ich zahle pro kg. 13 Euro.

 

[*Pigeon*]

Mache das zwischendurch auch wenn Fleisch im Angebot ist.
Schneide das ganze in düne Streifen und lege alles auf Bleche oder das Rost. Bei 150°C für ca 1,5 std und dann für ca 1std. bei 100°C, lasse es aber so lange drin bis ich das Fleisch brechen kann, bzw extrem zäh ist.
Irgendwas zwischen klemmen wegen der Feuchtigkeit und zwischendruch mal wenden wenn du es auf Bleche hast mehr musst du nicht machen.

 

[Flumina]

Klingt echt interessant. ich mach ja ganze Hundekekse selber. zb aus Leberaufstrich oder Thunfisch. Gerade gestern hab ich wieder welche gemacht. Demnächst will iach aber auf Frisches Fleisch/Leber ausweichen und keine Aufstriche mehr nehmen. Denn die sind meist Gesalzen und Gewürzt

 

[KiDa]

Hallo ihr lieben,danke für die Tips,ja Kekse mache ich auch selbst.Ich backe immer bananen-Jogurth kekse,da legen sich meine beiden rein.

lg KiDa