Ein kleines Sammel Thema für Vegetarische Gerichte!

[Mieze_lr]

Sahne aus der Dose.
Da drückt man oben drauf und dann kommst Sahne raus. Süße.

 

[Verena87]

Nee, was Sprühsahne ist, weiß ich. xD hab ich mich vielleicht falsch ausgedrückt. Ich meinte, was meinst du mit Sprühsahne. Ich habe sie ja nirgends erwähnt.

 

[Mieze_lr]

Nur, der andere hat gesagt, dass es im Netto etwas veganes gibt,

Das war Sprühsahne in vegan.

 

[Verena87]

Das war Sprühsahne in vegan.

:lol: Ah ok. Peinlich!:uups:
Aber ob man die da auch nehmen kann.... ich glaube nicht, denn die wird dann nicht richtig fest. Sie bleibt so locker luftig. Die Sahne zwischen den Schnitten muss ja noch fester werden.

 

[Mieze_lr]

Tipp aus einem Anderen Forum: Granovita Soja-Saane und Natumi CreSoy.

Beide aufschlagbar, die erste getestet und für gut befunden (Vanillig und jummie)

Soll amn auch im Reformhaus bekommen, ich glaube aber, in unserem Mini-Reformhaus hab ich schlechte Karten.

 

[Seraph]

die Saane hab ich dir auch vorgeschlagen *püh*

Wie gesagt im Rezept steht 250-300 ml sind ein Becher. Der Ersteller des Rezeptes wird es wohl wissen. Les dir das Rezept einfach nochmal bis unten durch vielleicht findest du das * mit dem Hinweis ja ;-)

 

[Mieze_lr]

Argh!
Ich hab das alles voll überlesen ... :uups:

Manchmal bin ich echt ne hohle Frucht ...

 

[Seraph]

Mach dir nix drauß, so geht es uns allen manchmal. Liegt bestimmt daran das wir der ach so gesunde Fleisch nicht essen. Du weißt doch das uns dann die ganzen Nährstoffe fehlen und unser Gehirn sich zurück entwickelt.

 

[Mieze_lr]

Manchmal hab ich halt Tofu auf den Augen ... :angel:

Wo hattest du denn die Sahne her?
Bei uns hat ein neuer Bioladen aufgemacht, werd dann da am Wochenende mal suchen. Vielleicht.

 

[Seraph]

Einem winzigem Reformhaus, gleich neben der Kühltheke. Ich wusste nichtmal das es dort ein Reformhaus gibt, bis ich Tante Google gefragt hab wo das nächste in der Gegend ist. Ich glaub im Bioladen hab ich auch schon welche gesehn.

 

[Mieze_lr]

Ich muss noch was Frragen!
Kann ich solche aufschlagbaren Cremes eigentlich auch als Dip verwenden oder sind die immer gesüßt?
An eine Soyatoo Pakung kann ich mich noch vaage erinnern, was ich aber damals drauß gemacht hab: Keine Ahnung.
Ich weiß auch nicht mehr, ob die wirklich süß war...

 

[Seraph]

In der Soja Saane ist Vanille Aroma und so ein Zuckersirup drin. Ich glaub nciht das das schmeckt.

 

[Mieze_lr]

Und in anderen?

 

[Nienor]

Provamel bio Soya cuisine sieht ungesuesst aus, wuerde ich fuer Dip mal versuchen. Aber die ist glaubs nicht aufschlagbar ..

 

[Verena87]

Zum Dippen benutzen wir immer den Alpro Naturjoghurt. Aber ansonsten würde ich auch die vorgeschlagene Cuisine versuchen.

 

[Seraph]

Cuisine ist eben flüssiger. Aber vielleicht kannst du es andicken mit Johannesbrotkernmehl oder Guarkernmehl. Kann man einfach in kalte Speißen rühren. So hab ich mir eine zeitlang Sojamilch angedickt wenn ich Lust hatte etwas süßes zu löffeln.
2g reichen glaub ich für etwa 250ml wenn ich mich recht erinnere.

 

[Mieze_lr]

Echt?
Das geht so einfach mit Johannesbrotkernmehl?
ich war immer ein bisschen traurig, dass meine vegane Dip/Creme versuche ziemlich gescheitert sind und ich dann nur Soja-Joghurt als Dip nutzen konnte.
Ich mag da lieber so ne Quarkartige Konsistenz.

 

[Seraph]

Ja, quark wäre toll... aber versuch mal etwas essig in den Yofu zu rühren würzen und alle mit dem Mixer etwas auf zu schlagen. bei mir hat das letztens die Konsistenz von diesen fertigen (Knoblauch)Soßen aus dem Glas von diversen ergeben. Seit die Netto Knoblauchsoße nicht mehr vegan ist, suche ich Ersatz.
Oder Yofu in Kaffefilter, abtropfen lassen (dauert aber angeblich lang) und dann würzen soll dann ähnlich wie Quark oder so sein. Hab ich aber noch nie probiert.

Um Johannesbrotkernmehl richtig einzudicken sollte man es aber schon Kochen da durch die quellende Wirkung nicht so viel davon benutzt werden soll. Aber probier es kalt einfach mal. Am geschmack ändert sich ja nix. Zur Not einfach etwas flüssiger essen.

 

[Mieze_lr]

Ich will eure Weihnachtsrezepte!

Vegane Plätzchen, vegetarische/vegane Braten, ALLES!

 

[Seraph]

Ich hab heute ein veganes Back- und ein veganes Kochbuch in der Post gehabt *freu*
Nach Rezepten guck ich bei gelegenheit mal.