Gemeinsam gesund essen im März 2015

[Flumina]

Kohlrabi Schnitzel kenn ich so gar nicht ich mach das selbe (ohne kochen und ohne panade) aber gerne mit Knollen Sellerie

 

[Kompassqualle]

Wow, Sini, dass sieht ja auch wieder so gut aus, ist das Creme Fraiche? Das Zeug könnte ich auch zu allem essen wie andere Ketchup ...leider ist es immer so gehaltvoll.

Die Schupfnudeln mit Möhrenbratlingen sehen auch total appetitlich aus, die würde ich auch gerne probieren.

Auf Spinat stehe ich auch total und er ist so praktisch vielseitig. Mit Ei und Kartoffeln schmeckt er super (aber ich lasse die Kartoffeln immer ganz, sonst ist mir zu matschig im Mund ).
Mit einem Schuss Sahne und darin geschmolzenem Feta gibt Spinat außerdem ne prima Nudelsauce ab

Bei mir gab es heute ne große Pellkartoffel mit Sour Creme und nen gemischten Salat dazu, leider alles Fertigessen und nicht selbst gekocht, aber hatte keine Zeit neben der Arbeit heute ... geschmeckt hats trotzdem

 

[Sini]

Nein, ich vermute du meinst das pochierte Ei? :mrgreen:
Creme Fraiche ist mir zu gehaltvoll, ich ersetze sie meist duch saure Sahne.

Morgen gibt´s auch noch mal Spinat, ich bin mir noch nicht sicher wie- tendiere aber zu einem Curry mit Reis.

 

[Kompassqualle]

Ach das ist das Ei :lol:
Stimmt, unten sieht man den ausgelaufenen Dotter (ist Eier pouchieren nicht relativ kompliziert? Ich hab das noch nie versucht, weil ich dachte es würde sicher eh nichts werden).

Creme Fraiche ist leider wirklich kein Schlankmacher, dennoch muss es für mich trotzdem hin und wieder sein (genau wie Hollandaise), wenn der Rest der Mahlzeit aus viel Gemüse besteht finde ich es vertretbar

 

[Sini]

Eier pochieren ist nicht schwer. Das schlimmste was passieren kann ist, das sich das Eiweiß nicht schön um das Eigelb legt. Hier ist eine gute Anleitung:
https://www.springlane.de/magazin/so-gelingt-das-perfekt-pochierte-ei/

Was mir allerdings nicht gelingt: Mehrere Eier in einem Topf zu machen. Da wird nur das erste schön. Wenn da jemand ne Lösung hat?

Heute gab es Spinatcurry mit Reis

 

[Sini]

Ich war mal so frei und habe einen neuen Monatsthread eröffnet: https://www.tierforum.de/t195886-was-gab-es-bei-euch-heute-zu-essen-aprilsammlung.html