Gemeinsam gesund essen im Januar

[Sini]

Du hast dich bestimmt ausreichend damit beschäftigt und deine Gründe jetzt so zu essen.

Für mich klingt es einfach befremdlich wenn Nahrungsmittel als "Müll", "Dreck" oder sonstiges bezeichnet werden (und sogar die Personen die das zu sich nehmen als "Fresser" tituliert werden), aber noch noch seltsamer wird es, wenn man sich im Rahmen einer selbst ausgewählten, gesunden Ernährung dann einen Tag "zwingen"? muß genau das im Übermaß reinzustopfen. Erst recht, wenn man sich am nächsten Tag deswegen sogar körperlich schlecht fühlt :eusa_think:

Wollt ihr das nur vorübergehend machen oder auf Dauer durchziehen?

 

[Retic]

Mein Grund so zu essen ist, dass meine Freundin so essen will und ich das eben mal mitmache. Und ja, das ist zunächst mal nur vorübergehend geplant.

Man kann diese Nahrungsmittel auch einfach als ungesund bezeichnen, wenn es dir lieber ist, das macht sie aber auch nicht besser. Und ich kann mir auch nicht vorstellen, dass ich jemanden aus dem Stand heraus als Getreidefresser bezeichnet hab. Da war bestimmt fremdes Zutun mit am Werk. Wenn mir jemand erzählt, dass er sich für 1€/Tag ernährt oder dass Fleisch ungesund ist, er aber jeden Tag Nudeln isst, dann kann das vllt ein Zusammenhang sein, in dem solche Worte gefallen sind.

Und reinzwingen muss ich mir Gott sei Dank auch nichts. Wenn ich mich am nächsten Tag "schlecht" fühle, dann ist das in dem Zusammenhang auch nichts Schlimmes. So wie es normal ist, dass man low carb direkt mehrere Kilo in Form von Wasser verliert, so normal ist es auch, dass - füllt man die Speicher wieder auf - das Glykogen eben wieder Wasser bindet. Dass man dabei einen regelrechten Kater bekommt, wenn man mit dem Trinken nicht hinterherkommt, ist völlig normal.

Und im Übrigen, ich hab schon immer gegessen, was ich wollte. Auch wenn es nach meinen eigenen Ansichten ernährungstechnisch "Müll" ist. Die Sache ist nur die, dass ich mir bewusst bin, was ich mache und mir das ab und an gönne und es nicht jeden Tag esse unter der Annahme, das sei so in Ordnung.

 

[Yoko]

@ Sini und Yoko

Mögt ihr mir die Rezepte verraten?
Sieht irre lecker aus.

Klar Ich hab dieses Rezept Feine Rotkohlsuppe veganisiert. War aber geschmacklich eher fad und ich musste noch viel nachwürzen... Nächstes mal werde ich dieses Rezept ausprobieren Rotkohlcremsuppe.

Futter der letzten beiden Tage:
Spätzle mit Rahm-Champis


Pommes mit Erdnusssauce, Krautsalat und Linsenbratling

 

[Karlü]

Bei mir gab es heute dann das erste mal 'grünen' Smoothie :mrgreen:

Wie man sich denken kann, ist er rot geworden
Aber lecker war es
Drin waren gefrorene Erdbeeren, Banane, Blattsalat, Gurke, Zitrone und Wasser

Zum Abend dann selbstgemachte Pommes
Aber da muss ich noch am Aussehen arbeiten :uups:

 

[Yoko]

Gerade eben nen Salat gefuttert, mit leicht karamellisierten Maronen und Möhrenraspeln.

 

[Nephilim]

Heute morgen gab es wie immer Magermilchjoghurt mit Obst...
Heute Mittag gibts dann geschnetzeltes mit reis. Zwischendurch gabs grade drei Stücke Schoki mit 75% kakao

 

[Sini]

Moussaka

 

[Sini]

Grillgemüse mit Tomatenreis und Zaziki


Das restliche Gemüse wurde zu einer mediteranen Ratatouille-Sauce verarbeitet. Zusammen mit Parmesanschnitzelchen und Tagliatelle.


Bratnudeln mit Gemüse und Ei

 

[Yoko]

Die letzten Tage gab's hier:

Mie-Nudeln mit Wokgemüse und Mock Duck


Burger und Maiskolben


Champi-Gulaschsuppe

 

[Sini]

Kartoffelgulasch


Persischer Reis mit Gemüse

 

[Yoko]

Udon-Nudeln mit Möhren-Paprika-Mangold-Gemüschen und Tofu in Erdnusssauce

 

[violala]

Dann setz ich mich mal dazu :mrgreen: ich liebe udonnudeln!

Durch die neue Ausbildung bin ich mehr beschäftigt als ich dachte und komme meist nurnselten dazu, mein essen zu fotografieren. Gesund ist es aber immer noch!

Heute zum Beispiel gibt es Hühner Suppe. Ich hab nämlich krank :evil:

 

[Sini]

Barbarie-Entenbrust, Rosenkohl und Kartoffeln mit Sauerkirsch-Balsamico Reduktion

 

[Missymannmensch]

@sini

mal abgesehen davon, dass ich kein Fleisch esse, das sieht richtig gut aus!:clap:

 

[Sini]

Danke. Das war mein erster Versuch mit Entenbrust und war auch ganz lecker.

Gestern gab es zum Mittagessen Karottenröllchen, dieses Mal mit Reis, Broccoli und Rahmsoße.


Heute habe ich ein großes Blech Pizza für die ganze Familie gemacht, zusammen mit gemischtem Salat.
Zum Abendessen gab es Tomatensuppe, dazu Egg McMuffin

 

[Maische]

Wie machst du die Karottenröllchen?

 

[Knopfstern]

http://www.chefkoch.de/rezepte/2685401421172076/Karottenroellchen.html :mrgreen::mrgreen:

 

[Maische]

Danke Knopfstern

 

[Catnip]

Ich habe momentan eine Salat- Phase. Nicht, um irgendein Ziel zu verfolgen, sondern weil ich Appetit auf Salat habe
Immer irgendwie anders und abwechslungsreich, z.B. mal mit Eisbergsalat, mal mit Rucola und Eisbergsalat oder nur Rucola, Feldsalat usw.. Auch was das Dressing angeht, mal mit Joghurtdressing, mal Essig und Öl, mal Kräuterdressing oder Zitronendressing. Echt interessant, wie sehr man Salate unterschiedlich gestalten kann, dass die komplett anders schmecken

Wo auch immer dieser Salat-Appetit herkommt :lol:

(Wobei ich auch noch anderes am Tag esse. Kartoffelgratin, Nudelauflauf, Hühnerbrühe.. )

 

[violala]

Besteht noch reges Interesse, diesen thread auch im Februar weiter zu führen?