Gemeinsam gesund essen - Bilder und Rezepte

[tigercindy86]

Ich finde dennoch, dass grade Sauce Hollondaise ALLES kaputt macht was gut an Spargel und Kartoffeln ist :mrgreen:

der meinung bin ich auch^^ wer spargel liebt, kann den auch ohne hollondaise essen^^ ich liebe spargel und schwenke den immer nur nachm kochen leicht in butter^^ ein traum:clap:

 

[Candy1983]

Da musst du mir aber mal das Rezept verraten das sieht super lecker aus

Da gibts gar nicht so viel zu schreiben. Den Brokkoli Slaw kauf ich in der Tuete. Das sind quasi geraspelter Brokkoli und Moehren. Ich schneide dann noch eine frische Tomate mitrein und kippe Sonnenblumenkerne drueber.

 

[Lissychan]

Rucola Salat mit Erdbeeren und Mozzarella in Dressing aus Öl, Senf, dunklem Balsamico, Himbeeressig, Ahornsirup.

Hab da letztens ein leckeres Rezept mit Rucola und Erdbeeren gesehen, wo man Schafskäse leicht in Honig "anbrät" und noch gebrannte Mandeln dazu. Und eben ein Dressing. Wobei ich den Honig weglassen würde und einfach nur Schafskäse. Das Dressing war mit Balsamico, Senf und ein paar Tropfen Öl. :mrgreen:

 

[Retic]

Die Sauce hollandaise war hier glaub ich schon mehrfach Thema im Forum. Ich hatte erst vor vor ein paar Tagen in der Mittagspause Spargel und Kartoffeln; ekelhaftes Völlegefühl und Nachmittagstief inklusive. Da kippe ich mir lieber literweise Sauce hollandaise rein und verzichte auf die Kartoffeln. Mal davon abgesehen, bei den Spargelgerichten ist die Sauce oft noch das einzige, das überhaupt so etwas wie einen Nährwert hat. Spargel kann man in der Hinsicht nämlich komplett vergessen.

Eigelb und Butter sind mit die besten Nahrungsmittel überhaupt. Ich hab überhaupt kein Verständnis dafür, dass manche Leute versuchen, genau diese Lebensmittel zu umgehen. Am besten auf die Qualität achten und Butter von grasgefütterten Tieren nehmen und Eier von freilaufenden Hühnern. Dann ist das Fettsäurenprofil auch ideal, im Gegensatz zu den Fertigsaucen aus billigem Pflanzenfett.

 

[Katy85]

Ricottapuffer mit Gemüse aus dem Ofen

 

[Sini]

"Gesund" definiert doch jeder anders. Ich hatte auch heute kein schlechtes Gewissen bei

Tortilla mit Hühnchen und Paprika, dazu Guacamole.

 

[Ina4482]

Heute Mittag gab es vegane gefüllte Paprikaschoten, Reis und Tomatensoße. Leider ist mir irgendwie die Füllung aus den Paprikaschoten entwischt, so dass es zwar lecker war, aber nicht wirklich fototauglich .
Nachher gibt´s noch einen Obst-Smoothie, vielleicht schafft der es auf ein Foto .

Off-Topic

Eigelb und Butter sind mit die besten Nahrungsmittel überhaupt. Ich hab überhaupt kein Verständnis dafür, dass manche Leute versuchen, genau diese Lebensmittel zu umgehen.

Ich tue das seit geraumer Zeit und bin nach wie vor fit und gesund :eusa_shhh:. Man kann sich doch auf einige unterschiedliche Weisen ausgewogen und gesund ernähren .

@Sini: Wie machst du denn die Guacamole? Bei mir sind immer auch Tomaten und Chili-Schote mit drin, aber was rotes kann ich bei dir nicht sehen auf dem Foto.

 

[Sini]

Die Guacamole mache ich aus Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und saurer Sahne oder Frischkäse.

 

[Ina4482]

Danke dir .
Dann ist die doch sehr anders als meine: Avocado, Zwiebeln, Tomate, Knoblauch, Chili-Schote, Salz, Pfeffer und Limettensaft.

 

[Kiwi]

Ich mache sie wie Sini nur mit kleingeschnittenem Tomatenfleisch (ohne die Kerne und das flüssige Innere).

 

[tigercindy86]

wow die tortillas sehen spitze aus... darf ich mal nach dem rezept fragen? die sehen so herrlich saftig aus und genauso ist mein mundgefühl gerade auch

 

[Sini]

Ich habe sie nach diesem Rezept gemacht. http://www.chefkoch.de/rezepte/105731044626078/Mexikanische-Gefluegel-Burritos.html
Nur habe ich noch saure Sahne auf die Fladen gestrichen bevor ich sie befüllt habe und die Guacamole mit saurer Sahne anstelle von Schmand.

 

[Kiwi]

Samstag Möhreneintopf mit Süßkartoffeln

Heute Glasnudeln mit Möhren-Kokos-Soße

 

[tigercindy86]

danke sini für dein rezept^^ du hast die teigtaschen also selber gemacht?
@kiwi: deine glasnudeln sehen super aus.. hast du da auch das rezept für mich?:lol:

 

[Yoko]

Mahlzeit :mrgreen: Hatte in letzter Zeit keine Lust Bilder hochzuladen ^^ Aber schön, dass der Thread jetzt unbegrenzt weiterlaufen kann

Ich werf einfach mal die letzten 3 Tage rein ^^

Vom Wochenende: Gebackene Süßkartoffel und Rucola mit Curry-Mango-Tofu


Belugalinsensalat, Gemüsepfanne und Ajvar


Heute: Mediteraner Bohnensalat, Maiskolben und Haselnusstofu mit Kürbisketchup


Oh, und dann waren wir mal wieder bei Hans im Glück Burger futtern - soooo lecker :mrgreen:


Hmmm, so überbackene Burritos hab ich auch noch nie gemacht *auf die to cook-Liste schreib* ^^ Danke für die Anregung, Sini

 

[Sini]

Bei der Hitze heute gab es etwas ganz einfaches, Pellkartoffeln mit Sour Cream und Salat

 

[violala]

Hier gab es Couscous Salat, leicht scharf gewürzt mit Brokkoli, Möhren, Erbsen, Paprika und Frühlingszwiebeln

 

[Yoko]

Gebackene Süßkartoffel mit Ajvar, mediteranem Bohnensalat, Vürstchen und grünem Salat


Linsen-Mais-Bratlinge mit karamelisiertem Chicorée, Salata und Kürbisketchup


Tortellinisalat mit Pesto


Zitronenkuchenyofu mit Erdbeeren und Schokostreuseln

 

[Yoko]

Nudelchen mit tomatiger Gemüsesauce und Veggie-Bällchen


Und morgen geht's zum vegan Street Day, da wird ordentlich gefuttert :mrgreen:

 

[Sini]

Gerade gab es Couscoussalat, gegrillte Tomaten, Würstchen, Hummus und Knoblauchecken.