Gemeinsam gesund essen - Bilder und Rezepte

[NeeChee_miau]

Ich habe noch nie Sueßkartoffel gegessen.
Ist das mit irgendwas vergleichbar?

 

[Yoko]

Puh, keine Ahnung... leich süßlich ^^ Schwer zu beschreiben... wie ne Mischung aus Möhre und Kürbis vielleicht ^^ Einfach mal ausprobieren

Gestern gab's bei der Wärme nur nen großen, bunten leicht fruchtige Salat


Heut nochmal Quesadilla, diesmal mit scharfer Kürbisfüllung und Kräutermayo

 

[tigercindy86]

@yoko: dein rezept mit dem poree salat würd mich mal interessieren...brätst du den vorher an?

 

[Yoko]

Bitteschön

3 Stangen Porree
1 Dose Mais
1 frische Ananas (oder 1 Dose)
~100 g vegane Mayo (ich empfehle Edeka Bio+Vegan Salatmayo oder selbstgemachte)

Porree in Ringe schneiden, ganz kurz (so 2-3 Minütchen) in kochendem Wasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken.
Mais abtropfen lassen und Ananas in kleine Stücke schneiden.
Ananasstücke, Mais und Porree in eine Schüssel kippen. Vayo dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Im Kühlschrank einige Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.


Heute gab's Kürbis-Tomatensuppe mit Maccheroni, Basilikumpesto und Varmesan :mrgreen:

 

[violala]

2 Sachen aus den letzten Tagen

Erstmal Räucherlachs und Nordseekrabben in Joghurt mit Dill und Petersilie, dazu Eiweißbrot

Dann Nudeln mit Spinat und Tomaten in einer Mehlschwitze

 

[Candy1983]

Oh Violala...das sieht super lecker aus.

Nimmst du da einfachen Naturjoghurt? Und wie wuerzt du das?

 

[violala]

Danke, war auch lecker Ja, einfachen Naturjoghurt und der Lachs und die Krabben waren eigentlich schon würzig genug. Ich habe neben den Kräutern lediglich etwas Limettensaft oben drauf geträufelt

 

[tigercindy86]

danke fürs rezept yoko^^ ich werd das ganz sicher mal ausprobieren^^ aber keine mayo oder ähnliches dazu^^ des kann i mir jetz so gar nicht im salat vorstellen^^ ansonsten super idee und ich berichte:clap:
bin schon beim nächsten rezept dass ich gern hätte^^
und zwar @violala... das rezept für den quark und die nudeln? jammi^^ sieht echt super aus:lol:

 

[violala]

Der "Quark": 250g Joghurt, eine Packung Nordseekrabben, ne halbe Packung Räucherlachs, eine Hand voll Dill und Petersilie (frisch) 2 Spritzer Limettensaft- vermengen und fertig!

Die Nudeln: Margarine heiß werden lassen (gleichzeitig die Nudeln der Wahl kochen), etwas Mehl in die Pfanne und ordentlich rühren (ne Mehlschwitze halt) und dann mit Milch auffüllen. Salz, Pfeffer und Tomatenmark rein, abschmecken. Dann den Spinat (ich habe frischen Blattspinat genommen) und die Tomaten dazu, einköcheln lassen. Die Nudeln dazu und alles schön vermischen - auch fertig die Mengenangabe kann ich leider nicht dazu schreiben, da ich alles frei Schnauze zusammen gewürfelt habe

 

[tigercindy86]

dankeschön^^

 

[Yoko]

Gestern: Gemüsige Nudelpfanne


Heute: Kartoffel-Zucchini-Gratin und Bohnensalat

 

[Yoko]

Von gestern: Gebratene Nudeln mit Gemüse und Cashewkernen

 

[violala]

Heute gab es Salat mit Salat Herzen, Rucola, Tomate, Gurke und Mozzarella.
Die Sauce aus Honig, Senf, Sweetchillisauce, dunkler Balsamico, Salz und Pfeffer. Ach ja, und Soja Sauce.
Drauf kam dann Hähnchen Fleisch, dass ich vorher eingelegt habe in Erdnussöl, Salz, Pfeffer, Paprika Gewürz und Curry.

Zum Nachtisch gab es dann Magerquark mit Trauben, Mango und Blaubeeren.

Und ja- er ist blau habe fürs Auge noch blaue Lebensmittelfarbe untergerührt

 

[Nienor]

Hier gibt es heute bunten Salat (rot grün, Nüssli) mit Gurke, Tomate, zwei Sorten Rbli, Zwiebel, Mais, Kidneybohnen, Sonnenblumenkernen und Schnittlauch. .

 

[Gast84631]

Bei uns gabs heute Nudeln mit Fleisch und klein geschnippeltem verschiedenen Gemuesesorten.
Einfach alles zusammen gewuerfelt

 

[Yoko]

Gestern: Mafé mit kleiner Abwandlung - rote Linsen statt Möhren.


Heute: Flammkuchen mit geraspeltem Hokkaido und Lauch und ein paar Varmesan-Spänen.

 

[Krabbeltier]

Off-Topic

Was ist denn Varmesan? :shock:

 

[Yoko]

Off-Topic

Was ist denn Varmesan? :shock:

Kunstwort für Vegane Parmesan-Alternative ^^

 

[Krabbeltier]

Off-Topic

Zitat von Krabbeltier
Was ist denn Varmesan? :shock:

Kunstwort für Vegane Parmesan-Alternative ^^

Cool :idea: Sachen gibts...

Aus was besteht das?

 

[Yoko]

Off-Topic

Cool :idea: Sachen gibts...

Aus was besteht das?

Och da gibt es viele verschiedene Produkte und auch Rezepte zum Selbermachen Ich mag am Liebsten diesen No muh chäs.