Gemeinsam gesund essen - Bilder und Rezepte

[Nienor]

Hier gab es heute Rucula mit Erdbeeren, Cherry-Tomaten, Sonnenblumenkernen, Knobiöl :uups: und Balsamico an Knäckebrot.

 

[Yoko]

Gestern: Ofengemüse mit Ajvar und Knobi-Mayo


Heute: Sesamifizierte Falafel, lauwarmer Möhrensalat und Ajvar-Kräuter-Dip

 

[violala]

Heute im Angebot

Hack Pfanne mit Zuckerschoten, Möhren, Tomaten, Chinakohl und Mungbohnensprossen.

Gewürzt mit Sweetchillisauce, Soja Sauce, Reiswein und Honig.

Eine kleine Chili aus eigenem Anbau ist auch drin, vielleicht Daumennagel groß. Reicht aber aus

 

[Yoko]

Vorgestern: Gnocchi-Gemüse-Haselnusstofu-Pfanne


Gestern: Kürbislasagne (ist mit beim aus der Form Hebeln leider komplett auseinander gefallen ^^)


Heute: Veganisierter mexikanischer Schichtsalat

 

[NeeChee_miau]

Hier gab es mal wieder Kuerbiscreme suppe.

1 großer Hookaido
1,5l Gemuesebruehe
1 große Knolle Ingwer
200ml Sahne
Pfeffer
Salz
1 EL Zucker
2 TL Sambal Oelek
1 EL Currypulver

Ich liebe es Zwei Portionen werden eingefroren und wir koennen morgen trotzdem nochmal davon essen :mrgreen:

 

[Yoko]

Hab mir auch noch zwei Kürbise gekauft - Hokkaido und Butternut. Die müssen auch bald dran glauben :mrgreen:
Und gerade futter ich Erbsen-Pistazien-Bällchen und Paprika mit Knobimayo.

 

[Candy1983]

Yoko...ich lade mich mal selber bei dir ein. Deine Gerichte sehen so lecker aus.

 

[Yoko]

Gerne :mrgreen:

Diese Woche gab's noch Nudeln mit "Butter"gemüse


Veganisierter türkischer Bohnentopf


Rosmarin-Bratkartoffeln mit Räuchertofu, Blumenkohl und Mayo

 

[Missymannmensch]

Heute im Angebot

Hack Pfanne mit Zuckerschoten, Möhren, Tomaten, Chinakohl und Mungbohnensprossen.

Gewürzt mit Sweetchillisauce, Soja Sauce, Reiswein und Honig.

Eine kleine Chili aus eigenem Anbau ist auch drin, vielleicht Daumennagel groß. Reicht aber aus

Obwohl ich kein Fleisch esse, wie sieht das lecker aus.:shock:

 

[Yoko]

Gestern: Tomatiger Graupen-Gemüseeintopf


Heute: Curry-Möhrensuppe

 

[Yoko]

Esst ihr denn alle nix mehr? ^^

Gestern: Vyros, Rosmarin-Kartoffelspalten, Mayo und Grünzeugs


Heute: Kürbislasagne

 

[violala]

Ich esse auch noch!
Hier eine kleine Sammlung

Heute ein riesiger Salat mit Frisee, Radieschen, Gurke, Tomaten, gaaaanz viel Käse und gerösteten Kernen (Pinie, Sonnenblumen und Kürbis) Sauce aus Joghurt mit diversen Kräutern

Letzte Woche Rosenkohl in leichtem Rahm (koche ihn erst in Wasser, gebe dann etwas Milch und Mondamin dazu bei und würze mit Salz und Muskat) Dazu frischer Fleischkäse

Dann noch meine selbst gezüchteten Chillis (die essen ich aber nicht so, bin ja nicht jeck :mrgreen die trocknen jetzt vor sich hin und werden zu Pulver gemahlen

 

[Nienor]

Jö, sind die Chillies niedlich - hier trocknet auch ein Blech Habaneros :silence: und ne Schale Kürbiskerne. Die sind vom Hokkaido, der gestern zu einer schönen Suppe geworden ist - mit karamellierter Zwiebel, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Hefeflocken, Knobi, Chilli, Muskat und Vanille. Am Ende noch frische Petersilie. Ein Traum =)

 

[violala]

Du, die haben es in sich habe eine halbe davon in eine asiatische Hack Pfanne geschnippelt und es war soooo scharf :silence:

 

[Yoko]

Ahhh, doch noch jemand da :mrgreen: Der Salat sieht toll aus! Und lecker Rosenkohl *sabber*

Glasnudeln mit Tofu-Bohnen-Porree-Gemüschen in Erdnusssauce


Tomatige Sojahack-Gemüsepfanne


Gebackener Butternut mit Mandel-Zimtkruste, dazu Erbsen und Reis

 

[violala]

Ich bin ja so ein richtiger Portionen-Legastheniker :uups: heute gab es Ofensüßkartoffel mit Schnittlauchjoghurt, Maiskolben in Kräuterbutter angebraten und Putenschnitzel. Mein Teller (der im Bild) war ja schon viel zu voll und ich habe ihn nicht leer bekommen, aber mein Freund hatte fast das doppelte an Menge... Eigentlich wollte ich das nur für heute gemacht haben, aber so bleibt nun locker essen für morgen :roll:

Wie genau schmeckt Butternut? Ist der eher süßlich?

 

[Yoko]

Wir waren am Wochenende auf dem Veggiefest in Solingen und haben uns durch die Stände gefuttert :mrgreen:
Die nachfolgenden Bilder enthalten daher gekauftes und teilweise ungesundes Essen *Warnung* Also werd das nicht sehen mag, einfach nicht anklicken ^^

[VERSTECK]
XXL-Sandwich mit Saté-Sauce von Las Vegans


Kuchen, Cupcake und Brownie vom Café LaLeLi


Käffchen und Keks in der Cobra


Macarons von Veganes Naschen


Eis von der Veganz Eisbar


Spätstück mit Käffchen, Rührtofu, baked Beans, Brötchen, Vurst und allerlei Aufstrichen




[/VERSTECK]

 

[Yoko]

Restaurantbesucht beim fleischlastigen Griechen. Hab mir was veganes aus den Vorspeisen und Beilagen zusammenbasteln lassen

Kleiner Vorspeisensalat, grüne Bohnen in Tomatensauce, gebratene Auberginen und Zucchini und Pommes.

 

[Yoko]

Vorgestern: Erdnuss-Erbsentaler auf süßem Paprikagemüse mit etwas Kräuter-Mayo


Gestern: Mienudeln mit gebratenem Gemüse und gerösteten Cashewkernen

 

[Yoko]

Scharfes Möhrensüppchen


Gebackener Spaghettikürbis und Nudelsalat mit Rucola und Haselnusstofu