Gemeinsam gesund essen - Bilder und Rezepte

[Karamellkuesschen]

Bei uns im Garten gibt es ihn schon :mrgreen: Aber reif sind die leider noch nicht ^^
Wir haben so viele, dass wir gar nicht wissen wohin damit xD

 

[violala]

Felix, ich würde eine Suppe zum Anfang machen, die kann man super am Vortag machen. Eventuell Brokkolicreme oder sonstiges?

Zum Hauptgang vielleicht einen Braten, den lege ich gerne am Vortag ein und dann muss er nur noch ab in den Ofen. Beilagen sind ja an sich schnell gemacht.

Nachtischmäßig würde ich keinen großen Aufwand betreiben und einfach so eine Paradies Creme anbieten. Oder gebackene Bananen! Dazu einfach Bananen in Alu einwickeln, vorher mit einer Marinade aus Honig, Zitronensaft und fein gehackte Ingwer Stücke beträufeln und dann für ein paar Minuten in den Ofen- fertig. Mit einer Kugel Vanille Eis servieren

 

[FelixS]

Das mit den Bananen klingt gut. Suppe bei dem warmen Wetter... ich weiß nicht. Braten wird schwierig, da der Ofen recht klein ist.

Danke dir!

 

[Catnip]

Felix, ich würde eine Suppe zum Anfang machen, die kann man super am Vortag machen. Eventuell Brokkolicreme oder sonstiges?

Zum Hauptgang vielleicht einen Braten, den lege ich gerne am Vortag ein und dann muss er nur noch ab in den Ofen. Beilagen sind ja an sich schnell gemacht.

Nachtischmäßig würde ich keinen großen Aufwand betreiben und einfach so eine Paradies Creme anbieten. Oder gebackene Bananen! Dazu einfach Bananen in Alu einwickeln, vorher mit einer Marinade aus Honig, Zitronensaft und fein gehackte Ingwer Stücke beträufeln und dann für ein paar Minuten in den Ofen- fertig. Mit einer Kugel Vanille Eis servieren

Oder die Banane der Länge nach einschneiden und geeignete Schokolade reinstecken, das Ganze dann in den Backofen. Schmeckt fantastisch, auch Schokoladen-Nichtessern wie mir :mrgreen:

 

[Calimero]

Oder die Banane der Länge nach einschneiden und geeignete Schokolade reinstecken, das Ganze dann in den Backofen. Schmeckt fantastisch, auch Schokoladen-Nichtessern wie mir :mrgreen:

Und warme Bananen Nichtessern wie mir :lol: (schmeckt übrigens auch vom Grill sehr lecker - die Schale außen wird komplett schwarz, aber innen ist die Banane dann sehr lecker!)

Felix, kommt grillen in Frage oder ist das nichts für die warmen Temperaturen? Mit ein bisschen Salat und so dazu?

 

[seven]

Als Suppe kommt bei dem Wetter doch auch gut Gazpacho an - da die Geschmäcker immer ein wenig verschieden sind, hier einfach gleich mehrere Vorschläge: http://www.chefkoch.de/rs/s0/gazpacho/Rezepte.html

 

[violala]

Das wollte ich auch gerade vorschlagen! Oder- auch gut bei dem Wetter- Kalte Gurkensuppe!

Was man noch toll vorbereiten kann, sind Frikadellen. In der Mitte dann etwas Ziegenkäse oder Gouda einarbeiten. Simple, aber lecker. Ubd kann man bei Bedarf auch kalt essen. Dazu 2 verschiedene Salate, da sollte dann für alle was dabei sein.

 

[FelixS]

Also... ich habe mich entschieden. Es wird gegrillt. Aber nix mit Bratwürstchen, sondern asiatisch :mrgreen: Lecker eingelegtes Gemüse, Fisch in Bananenblättern und was mir sonst noch so einfällt. Kalte Suppe klingt nicht schlecht. Mache ich den Abend vorher vielleicht noch. Fisch, Gemüse und Fleich kann ich auch den Abend vorher einlegen.

Danke für die Mithilfe!

 

[Calimero]

Mach dann mal Fotos davon, Felix, klingt gut

 

[violala]

Da sind doch dann bestimmt noch ein paar Plätze frei oder? :mrgreen: hört sich interessant an. Asiatisch habe ich noch nie gegrillt

 

[Yoko]

Bei so sommerlichem Wetter mag ich lieber schöne knackige Blattsalate, gerne mit leicht sahnigem oder fruchtigem Dressing. Als Hauptspeise vielleicht ein schönes Ratatouille mit Couscous oder Ofenkartoffeln dabei Zum Nachtisch was Obstiges? ^^

Edit: Mist, ich bin viiiel zu langsam ^^

 

[violala]

Hört sich aber sehr gut an Yoko

 

[Yoko]

Joa, ich glaub das koch ich mir auch bald mal wieder ^^

Gestern gab's Kichererbsen-Gemüsepfanne.


Zum Nachtisch was Süßes.


Von heute: Schoko-Bananen-Waffeln. Die Banane ersetzt bei der veganen Variante das Ei, so pappt alles schön zusammen und schmeckt auch noch lecker ^^


Porreesalat mit Mais und Ananas.

 

[Retic]

Geh fort! Es gibt doch nich wirklich vegane oreos, oder?:lol:

 

[Yoko]

Natürlich, die Originalen :mrgreen: Waren in den USA eh schon immer vegan. Nur hier in Deutschland mußten die ja anfangs Milchpulver reinkloppen :roll: Wurde dann erfreulicherweise geändert ^^

 

[Retic]

Cool, und die sehen zur Abwechslung auch mal wirklich "double stuffed" aus .

 

[Momole]

ich hätte bitte gern mal das genaue Rezept von den Waffeln *winke

 

[Yoko]

Gerne :mrgreen:

250g Mehl
100 g vegane Margarine z.B. Alsan
100 g Zucker
1 TL Backpulver
250 ml Pflanzendrink
1 Banane
etwas Mineralwasser


Margarine (sollte zimmerwarm sein) mit dem Zucker schaumig rühren. Die Banane mit ner Gabel zermatschen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Pflanzendrink dazugeben und zu einem glatten Teig verrührern.
Etwas Mineralwasser dazugeben, bis der Teig die richtige Konsistenz hat = nicht zu fest, aber auch nicht so dünn wie z.B. Pfannkuchenteig. Muß man einfach bisschen rumprobieren ^^

Waffeleisen fetten und den Teig portionsweise backen. Am besten nicht auf höchster Stufe, sondern lieber bei mittlerer Hitze und dafür etwas länger. Und nicht zu früh den Deckel aufmachen, sonst reist der Teig evtl. in der Mitte durch.

 

[Yoko]

Vorgestern: Gebackene Süßkartoffel mit Porree-Salat und würzig mariniertem Paprika-Tofu-Zeugs ^^


Gestern: Gebratene Nudeln mit Gemüse


Heute: Quesadilla mit Knobi-Mayo

 

[Momole]

danke schön :058: